Nessun conservante, niente coloranti, niente latte in polvere, niente glutine: solo carni sceltissime, di prima qualità, ed esclusivamente Umbre, con lavorazione ed ingredienti propri della tradizione “Norcina”
 
A Campi di Norcia, nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, in un angolo di bellezze mozzafiato, Alessandro e Linda producono e selezionano, per voi intenditori e buongustai, i migliori salumi e formaggi del nostro territorio.

La lavorazione dei salumi viene fatta rispettando al massimo i metodi tradizionali, quelli di una volta.
Carni sceltissime di prima qualità ed esclusivamente italiane con ingredienti come l’aglio, il pepe, il finocchio selvatico e il ginepro, tutti selezionati con cura quasi maniacale.

I salumi sono inseriti in contenitori sottovuoto
 
Il Prosciutto di Norcia IGP non ha niente da invidiare ai suoi concorrenti del nord Italia. A Norcia produciamo da sempre, con l’esperienza e la tradizione secolare, il prosciutto stagionato. Ora grazie alla certificazione I.G.P. (Identificazione Geografica Protetta), dal 1999, possiamo unire la genuinità di un prodotto al marchio di qualità. Le caratteristiche principali del Prosciutto di Norcia sono la tradizionale forma a pera, il peso non inferiore agli 8,5 kg per la coscia intera e un gusto semi dolce.
Nel nostro caso la stagionatura avviene rigorosamente in cantina, in ambiente puro ed incontaminato, e raggiunge anche i 22/24 mesi.
Il Prosciutto di Norcia, può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, ma è particolarmente adatto ad aperitivi sfiziosi e antipasti.
 
Il Prosciutto di Norcia può essere acquistato a tranci.
Il Norcino consiglia di conservare il prodotto in ambiente fresco in un panno asciutto. Inoltre è preferibile affettare il prosciutto a mano per preservare al massimo il suo sapore.
 
Senza conservanti, senza glutine e senza lattosio.
 
Peso:
i tranci hanno un peso che va dai 700 ai 950 grammi circa
 
Scadenza:
6 mesi dal confezionamento 
 
Prodotto e confezionato da:
Il Norcino d Pistoni Alessandro
Via dei Casali - Campi di Norcia