Mettiamo a bagno i pomodori secchi, una volta rinvenuti sgoccioliamo e condiamo con olio, pasta d’acciughe, capperi, peperoncino e aglio, lasciamo riposare per alcune ore e trasformiamo in salsa per essere alla fine invasati.
 
Nessuna aggiunta di aromi chimici, utilizziamo solo pochissimi ingredienti di prima qualità.
Per ottenere una lunga conservazione sterilizziamo il prodotto finito.
 
INGREDIENTI
Pomodori secchi, olio extra vergine d’oliva, pasta di acciughe, capperi sott’aceto, peperoncino secco, aglio.
 
ALLERGENI
Pasta di acciughe, aglio
 
ABBINAMENTI
Bruschette, pasta, panini con la mozzarella, fettine alla pizzaiola, anche con i formaggi insapore, tipo primo sale.
 
SCADENZA
Da consumarsi preferibilmente entro 3 anni dal confezionamento