Il nome di questo vino deriva dal vigoroso grido di battaglia del condottiero Gattamelata e della sua guarnigione, che nel tardo medioevo conquistarono il Castello di Montegiove.
 
Il Gatto Gatto è ottenuto dalla sapiente combinazione di varietà tradizionali Umbre quali Sangiovese e Canaiolo Nero e un tocco internazionale di Cabernet Sauvignon, viene affinato in bottiglia per almeno 6 mesi ed è Mis en Bouteille au Château.
 
E’ un vino abbastanza fresco che ha subito solo un leggero invecchiamento in legno, accattivante e beverino, dal carattere fruttato e dal colore rosso rubino brillante con sfumature violacee. Il Gatto Gatto, risultando intensamente levigato e avvolgente, è facilmente apprezzabile con aperitivi, formaggio, salumi, primi piatti e carni non elaborate. 
 
“Rubino con accennata trasparenza. All’olfatto concede sentori di ciliegia, ribes, violetta e un fondo di erbe officinali. La bocca si esprime con apprezzabile bilanciamento, tannino ben gestito in rapporto alla struttura, finale fresco e asciutto, con ricordi di erbe aromatiche.” A.I.S. Umbria, Vinumbria