Utilizziamo sempre frutta di stagione e al giusto livello di maturazione.

Laviamo i meloni, li puliamo dai semi e dalla buccia, mettiamo a cuocere a fuoco lento aggiungendo zucchero e succo di limone, portiamo la confettura ad ebollizione e facciamo addensare (senza l’utilizzo di alcun addensante) in modo da ottenere un prodotto dalla consistenza non gelatinosa, ma vellutata.

 

INGREDIENTI

Melone 88%, zucchero, succo di limone.

 

Frutta utilizzata: 180 g per 100 g

 

Zuccheri totali: 25 g per 100 g

 

ABBINAMENTI

Si può degustare sulle fette biscottate o sul pane per colazione o merenda, si può mettere a coronamento di un gelato, oppure in abbinamento ad un pecorino salato semi-stagionato.

 

SCADENZA

Da consumarsi preferibilmente entro 3 anni dal confezionamento

Una volta aperta la confezione, conservare in frigo per max 7 giorni.

Confettura Extra di Melone - 88% di frutta - 200 grammi

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