• UVAGGIO: Grechetto 50% - Procanico 40% - Chardonnay 10%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Bardano - Orvieto
  • ALTITUDINE: 250 - 300 m. s.l.m.
  • TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
  • RESA PER ETTARO: 75 Q.li
  • RESA UVA IN VINO: 60%
  • VENDEMMIA: Prima decade di settembre per lo chardonnay, seconda decade di settembre per il grechetto fine mese per il procanico
  • VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo sulle bucce per 12 ore a 8° - 10° C (Grechetto e Chardonnay) dopo una soffice pressatura il mosto ottenuto viene decantato per 24 ore a 8 C
  • FERMENTAZIONE ALCOLICA: In vasche di acciaio inox alla temperatura di 15° C
  • COLORE: Giallo paglierino
  • PROFUMO: Intenso con fresche note di frutta bianca, delicato bouquet floreale, fondo di mandorla.
  • SAPORE:Ben bilanciato da una buona acidità e sali minerali. C'è un ritorno fruttato e floreale, con struttura e grande lunghezza.
  • ABBINAMENTO: Primi piatti con sughi ricchi
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° - 12° C

Ca' Viti - Orvieto classico superiore D.O.P.

€ 15,00Prezzo