ITACA (chiara) alc. 5,3 % vol.

È la prima birra nata del birrificio, Itaca è una birra chiara ad alta fermentazione non filtrata e non pastorizzata prodotta con malto d'orzo umbro e grano tenero antico locale con una piccola aggiunta di luppolo autocoltivato che rende questa birra davvero unica e strettamente legata al territorio.

 

È una birra che segue la stagionalità delle materie prime, una birra adatta per ogni occasione, una birra semplice e genuina... per questo la chiamiamo birra contadina.

 

Il suo basso grado alcolico e la sua eleganza delicatezza la rendono perfetta per antipasti, piatti leggeri e piatti a base di pesce.

 

 

HELP (ambrata) alc. 6,0 % vol

Birra ambrata ad alta fermentazione non filtrata e non pastorizzata.

 

Birra di ispirazione anglosassone con malto e luppolo tipicamente inglesi.

 

E' una birra da un colore ambrato con un corpo pieno e un grado alcolico medio alto che con le sue note aromatiche di caramello esaltate da i malti utilizzati, si accompagna bene con salumi e formaggi stagionati.

 

 

ROXANA (rossa doppio malto) alc. 7,0 % vol

Birra rossa doppio malto ad alta fermentazione non filtrata e non pastorizzata.

 

E una birra da un colore rosso rame con riflessi dorati che sprigiona note aromatiche floreali leggermente fruttate.

 

Roxana con il suo grado alcolico deciso e con il suo corpo mediamente pronunciato si sposa bene con piatti di carne, zuppe, stufati e formaggi.

 

 

KALUME (nera) alc. 4,8% vol

Birra nera ad alta fermentazione non filtrata non pastorizzat.

 

Questa birra di ispirazione Irlandese si presenta come una coffee stout, dove il suo colore scuro, i suoi sentori e profumi di caffè uniti ad un basso tenore alcolico, la rendono ideale in abbinamento alla pasticceria secca e dolci al cucchiaio.

 

 

IL BIRRIFICIO

 

Il Birrificio artigianale Clanis nasce nella primavera del 2019 a Fabro, piccolo paese della provincia di Terni (Umbria), nel cuore della verde e armoniosa Valle del Chiani, da cui prende proprio il nome.

 

"Clanis", antico e storico nome in epoca romana dell'attuale fiume "Chiani" il cui corso d'acqua, a quel tempo ingualabile ha inciso e forgiato la valle permettendo poi lo sviluppo e la prosperità della civiltà che hanno o abitato e che abitano queste zone.

 

Il Birrificio sorge all'interno di un edificio di circa 100mq e si compone di una piccola sala cottura che sfrutta un modesto impianto da 100 litri alimentato a gas, il quale lavora senza l'utilizzo né di controllo automatici né tantomeno di apparecchiature e processi invasivi, ma solo con operazioni manuali del birraio, garantendo così la massima artigianalità e naturalezza del prodotto finito.

Birra CLANIS Artigianale - 33cl

€5.00Prezzo
Tipologia

CHI SIAMO

Voglie di Bosco di Moretti Walter

Via delle Orchidee 2/A

05015 Fabro (TR)

P.IVA: 01345720559 REA: TR-90560

 

Telefono: 0763.617335

WhatsApp H24: 3284279949

E-mail: vogliedibosco@gmail.com

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