- UVAGGIO: Merlot 100%
- ZONA DI PRODUZIONE: Bardano - Orvieto
- ALTITUDINE: 250 - 300 m. s.l.m.
- TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
- RESA PER ETTARO: 50 Q.li
- RESA UVA IN VINO: 50%
- VENDEMMIA: Seconda decade di settembre, raccolta a mano con selezione delle uve.
- VINIFICAZIONE: Si effettua un salasso del 15%, macerazione sulle bucce per circa 20 giorni mediante numerose bagnature del cappello
- FERMENTAZIONE ALCOLICA: In vasche di acciaio inox alla temperatura di 28° C
- FERMENTAZIONE MALOLATTICA: svolta
- INVECCHIAMENTO: In barriques di rovere Francese per 12 mesi.
- COLORE: Rosso Rubino Intenso con leggeri riflessi violacei.
- PROFUMO: Intenso e complesso, con note eleganti di frutti di bosco, prugne nere e minerali.
- SAPORE: Corposo, ben equilibrato con un finale di frutta scura.
- ABBINAMENTO: Carni di selvaggina e formaggi a completa maturazione.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18° C
Americo - Umbria indicazione geografica protetta
€21.00Prezzo